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Recettes de légumes crus

Que faire avec de légumes crus et de haricot mungo ? Voici des recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Gado-gado avec sauce saté rapide
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Clementine Clementine
Un plat indonésien végétarien très populaire !

Incontournable SWID !

Thermoplongeur SWID par addelice
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Pour la cuisson sous vide à juste température.

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HRIRA BLANCHE
HRIRA BLANCHE
Zika Zika
INEDIT. Hrira blanche ou soupe blanche seldjoukide au leben ( lait fermenté ) et aux boulettes, pour ramadan. Recette tirée de mes récits d'histoires sur l'épopée ottomane, accompagnée de pain seldjoukide c'est un régal. elle est facile et rapide à réaliser. Il ne faut pas se fier aux apparences, cette soupe traditionnelle turcique est délicieuse, très veloutée et réconfortante.

Les Seldjoukides, Seljoukides ou Saljûqides sont les membres d'une tribu turcique qui a émigré du Turkestan vers le Proche-Orient avant de régner sur l'Iran, puis sur un vaste domaine comprenant l'Irak actuel et l'Anatolie orientale entre le milieu du XI e siècle et la fin du XIII e siècle.

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